Danh mục: Cẩm Nang Bỏ Túi

BỆNH GOUT (GÚT) CÁCH ĐIỀU TRỊ VÀ PHÒNG BỆNH

Bệnh gout là một tình trạng tăng acid uric một cách bất thường trong máu gây ra đợt viêm khớp tái phát, lắng đọng những tinh thể muối urát cứng trong và quanh khớp giảm chức năng thận và sỏi thận.

Gout có đặc điểm duy nhất là một trong những bệnh được chẩn đoán thường xuyên qua khai thác bệnh sử. Nó thường có liên quan đến di truyền về quá trình đào thải acid ucric trong cơ thể. Acid ucric là sản phẩm phá huỷ của purin có trong thức ăn giàu đạm.

Triệu chứng của bệnh gout: Cơn gout cấp khởi phát thường xuất hiện ở khớp ngón bàn chân cái, những khớp khác cũng có thể bị ảnh hưởng bao gồm cổ chân, ngón tay, khuỷu… cơ gout cấp được đặc trưng bỡi những cơn đau dữ dội ở khớp ngón bàn chân cái kèm theo triệu chứng sưng nóng đỏ đau, có thể kèm theo sốt .

Sau một thời gian dài nếu không điều trị đúng cách (từ 5-10 năm) gout sẽ chuyển qua mãn tính. Với tình trạng cơn đau thường xuyên, tái phát, cơ thể sẽ xuất hiện những nốt do tinh thể muối urat lắng động trong những vùng mô mềm khác nhau của cơ thể gọi là nốt Tophi, nốt tophi có thể to nhỏ khác nhau ở các vị trí gây cứng khớp và biếng dạng làm ảnh hưởng đến chức năng vận động của bệnh nhân.

Chẩn đoán xác định gout dựa vào tình trạng lâm sàng qua khám bệnh và xét nghiệm thấy acid uric máu tăng cao trên 7mg% (trên 116 micromol/l)

Điều trị bệnh gout: Khi chẩn đoán bệnh gout cần điều trị càng sớm càng tốt, tuân thủ nguyên tắc điều trị.

–         Chấm dứt quá trình viêm khớp.

–         Phòng ngừa cơn cấp tái phát thường xuyên.

–         Phòng ngừa sự lắng động thêm acid ucric bằng biện pháp giảm acid ucric máu, ngoài ra cẩn điều trị các bệnh lý kèm theo như tăng huyết áp, rối loạn lipid máu và béo phì.

Điều trị triệu chứng:

Dùng Colchichin trong điều trị cơn gout cấp ngững ngày đầu liều 4mg/ngày, giảm và duy trì liều 0,6-1mg/ngày từ ngày thứ tư trở đi.

Các thuốc giảm đau kèm theo có thể sử dụng như: Paracetamol, Diclofenac, Ibupofene …

– Mục tiêu chính điều trị cơ bản là giảm acid ucric máu xuống <6mg%…. dùng thuốc tăng thải acid ucric qua đường niệu như: Probenocid; Benzbomvone

Thuốc ức chế tổng hợp acid ucric: allopurimol (Zyloric) 300mg/ mỗi ngày

Uống nhiều nước để tránh lắng động tinh thể urat.

Chế độ ăn trong điều trị bệnh gout hết sức quan trọng, quyết định mức độ tái phát của bệnh.

Giảm tối đa thức ăn cung cấp nhiều đạm gốc purin: các ngũ tạng của động vật và thịt có màu đỏ, giảm bớt chất béo. Tăng cường chế độ ăn nhiều rau quả như: rau cẩn, dưa leo, súp lơ, cải xanh, cà pháo, bí xanh, dưa hấu…

Kiềm hoá nước tiểu: Dùng nước pha Bicarbonat 5g/1lit nước hoặc nước suối vĩnh hảo.

Bệnh gout có chiều hướng tăng cùng với sự phát triển về kinh tế xã hội. Do đó cần quan tâm để tránh những biến chứng không hồi phục. Nếu hiểu đúng về bệnh gout sẽ giúp cho bệnh nhân có cuộc sống chất lượng và khoẻ mạnh.

                                                                                                                                 BSCKII. CA KHẢI HIỆP

Nếu ai đã từng bị ngộ độc thực phẩm và đã từng chịu cảnh “miệng nôn, trôn tháo”, cấp cứu vào bệnh viện thì sẽ “nhớ đời” những tác hại do ngộ độc thực phẩm gây nên. Tuy nhiên, để đề phòng thực phẩm lại là những vấn đề giản đơn đến bất ngờ.

Rửa sạch tay trước khi ăn

Rửa tay trước khi ăn là một việc làm rất đời thường, tuy nhiên nó là một trong những rào chắn đầu tiên để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm.

Bên cạnh đó, việc rửa tay không chỉ được áp dụng đối với người nấu ăn ở nhà mà cả các nhân viên trong nhà hàng.

Vì vậy, dù ăn ở nhà hàng hay ở nhà, chúng ta sẽ thực hiện phương pháp rửa tay bằng xà phòng và nước ấm trước khi nấu ăn để ngăn ngừa vi khuẩn và mầm bệnh lây lan. Rửa tay lại một lần nữa sau khi đã nấu song và rửa tay sạch sau khi chế biến thịt hoặc trứng sống…

Loại bỏ những món ăn trong diện “nghi ngờ”

Trước khi ăn một món ăn bất kỳ, nếu cảm thấy nghi ngờ về loại thực phẩm hoặc một món ăn nào đó, thì loại bỏ ngay. Những biểu hiện nghi ngờ thường dựa trên mùi vị, màu sắc món ăn…như mùi chua, khác lạ, màu sắc không giống chủng loại thức ăn bình thường.

Vì vậy, cách an toàn nhất để bảo vệ sức khỏe làkhông ăn những món ăn trong diện “nghi ngờ”.

Giữ thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp

Giữ thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp nghĩa là bất kỳ món ăn nào khi được mua về mà chưa sử dụng thì nên để vào ngăn lạnh.

Ngược lại, trước khi nấu mới mang thực phẩm từ tủ lạnh ra để chế biến. Điều này sẽ giúp thực phẩm không bị ôi thiu và loại bỏ nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Chọn nhà hàng uy tín

Phần lớn các chuỗi nhà hàng có uy tín đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vì họ phải tuân thủ các qui định nghiêm ngặt do Bộ Y tế đề ra. Các cơ sở tư nhân cũng phải tuân theo những quy định này, nhưng do không có đội ngũ các cơ quan chuyên nghành kiểm tra thường xuyên nên thường lơ là hơn.

Vì vậy, khi chuẩn bị một buổi tiệc, liên hoan, sinh nhật…cần ưu tiên chọn nhà hàng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhà xưởng sạch sẽ, nhân viên ăn mặc gọn gàng, có khẩu trang, găng tay…khi chế biến món ăn.

Kiểm tra hạn sử dụng

Để biết món ăn đó có đảm bảo hay không, chúng ta cần quan tâm đến hạn dùng của thực phẩm. Hạn dùng sẽ cho biết thời điểm thực phẩm đó hết hạn sử dụng và thời gian tốt nhất của thực phẩm đó khi chế biến.

Đối với thực phẩm đã quá hạn sử dụng, tốt nhất là nên bỏ đi, không vì tiếc rẻ mà ăn dẫn đến tiền mất, tật mang.

Cất riêng thực phẩm sống

Khi nấu ăn, những thực phẩm tiếp xúc với thịt hoặc trứng sống có thể bị nhiễm bẩn và khiến chúng ta bị bệnh. Vì vậy, cần chế biến thực phẩm sống riêng với thực phẩm đã nấu chín cũng như với những thực phẩm định ăn sống như trái cây, củ quả hoặc rau xanh…

Bên cạnh đó cũng cần có ngăn riêng cất thịt và trứng sống để nước chảy ra từ thịt hoặc trứng vỡ không nhiễm bẩn xuống thực phẩm bên dưới.

Rã đông trong tủ lạnh

Nhiều khi chúng ta quên rã đông món thực phẩm cần dùng cho bữa tối, và thế là bỏ nó ra ngoài tủ lạnh để tan đá nhanh hơn. Nhưng cách làm này lại không an toàn.

Cách tốt hơn là hãy rã đông thực phẩm ngay trong ngăn mát của tủ lạnh, nhờ đó sẽ ngăn không cho vi khuẩn phát triển và sinh sôi. Nếu vội, hãy dùng lò vi sóng đặt ở chế độ rã đông.                                                                                                                                                                             Nguồn: Sưu tầm